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5月の酒種米粉パンレッスン

3種のパンをサンドイッチ仕立てにします。

イーストと酒種の生地の違いをレッスン

・米粉のピタパン

出し巻きサンド、かき揚げサンド

・米粉のナン

キーマカレー

​・米粉のコッペパン​

ホットドッグ

​＜レッスン日＞

​5/15.18.21.27.28.29​

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4月の小麦パン

・酒種の苺餡ロール

・酒種のそら豆パン

＜レッスン日＞

​4/1.10.16​

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​自家培養酵母パンのプロコース

カフェやマルシェなどでの販売

教室運営を目標として学びます。

定員2～3名

・米粉パン12回

・小麦パン12回

・小麦パン6回、米粉パン6回

各自の進度と希望に沿ったカリキュラムを組んだ12回コース

 

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酒種米粉基本6回コース　3期目

1回目丸パン、ちぎりパン、胡桃パン

10/27.31.11/26

2回目グリルピッツア、お焼きあんぱん、チーズベーコン

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3回目ベーグル3種

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4回目カンパーニュ、フランスパン、ベーコンエピ

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​5回目バターロール、メロンパン、ハムロール

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6回目食パン、フォカッチャ、蒸しパン​​

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・米粉スフレチーズケーキ

・米粉と抹茶の酵母スコーン

​10/15.22

11/14.18.25.27

2026

1/13.22　4/28

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・米粉のアップルパイ

・米粉のごま油粕クッキー

​2/2.3.12.16.3/24​​​

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・米粉のクグロフ

・米粉のレモンケーキ

​2/9.13

5/14

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