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1月の酒種米粉パンレッスン

・米粉の花巻き

・米粉の海鮮まん

・米粉の割包

・豚の角煮

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​＜レッスン日＞

​1/7.9.15.16.19.21

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2月の小麦パンと米粉のお菓子

・酒種酵母のアーモンドデニッシ

・米粉のクグロフ

＜レッスン日＞

​2/4.5.19.20​

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​自家培養酵母パンのプロコース

カフェやマルシェなどでの販売

教室運営を目標として学びます。

定員2～3名

・米粉パン12回

・小麦パン12回

・小麦パン6回、米粉パン6回

各自の進度と希望に沿ったカリキュラムを組んだ12回コース

 

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酒種米粉基本6回コース　3期目

1回目丸パン、ちぎりパン、胡桃パン

10/27.31.11/26

2回目グリルピッツア、お焼きあんぱん、チーズベーコン

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3回目ベーグル3種

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4回目カンパーニュ、フランスパン、ベーコンエピ

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​5回目バターロール、メロンパン、ハムロール

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6回目食パン、フォカッチャ、蒸しパン​​

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・米粉スフレチーズケーキ

・米粉と抹茶の酵母スコーン

​10/15.22

11/14.18.25.27

2026.1/13.22

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・米粉のアップルパイ

・米粉のごま油粕クッキー

​2/3.12.16​​​

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・米粉のクグロフ

・米粉のごま油粕クッキー

​2/13

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