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1月の酒種米粉パンとお菓子レッスン

・酒種米粉フーガス

・酒種米粉ベーグル3種

​・オートミールクッキー

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​＜レッスン日＞

​1/8.10.16.17.2/17​

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12月の小麦パンレッスン

・レーズン酵母紅茶シュトレン

・ホシノ酵母スパイシーカンパーニュ

＜レッスン日＞

​12/2.6.9.11.13.19.20.25

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酒種米粉基本6回コース

1回目丸パン、ちぎりパン、胡桃パン

10/21.24.25

2回目グリルピッツア、お焼きあんぱん、チーズベーコン

​1/9.28.29

3回目ベーグル3種

​2/18

4回目カンパーニュ、フランスパン、ベーコンエピ

​4/

5回目バターロール、メロンパン、ハムロール

​6/

6回目食パン、フォカッチャ、蒸しパン

​8/

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​自家培養酵母パンのプロコース

カフェやマルシェなどでの販売

教室運営を目標として学びます。

定員2～3名

・米粉パン12回

・小麦パン12回

・小麦パン6回、米粉パン6回

各自の進度と希望に沿ったカリキュラムを組んだ12回コース

 

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8.9.10.11月ケーキレッスン

・生米シフォンケーキ

・米粉のフィナンシェ

・メレンゲクッキー

​8/26.28​

9/5.9

​10/1.30

11/1.3/31

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12,1月ケーキレッスン

・米粉の栗とさつまいものタルト

・米粉のキッシュ

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​12/23.24​

​1/20.4/21

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