米粉と小麦の自家製酵母パンと
お菓子の教室
奥ちゃんの手作り工房
 奥ちゃんの手作り工房 |  奥ちゃんの手作り工房 |  |
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 |  酒種米粉チーズベーコン |  酒種米粉カンパーニュ |
 酒種米粉肉まん |  |  |
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 |  ✿クッキー缶 |
神戸・西区の市営地下鉄西神中央駅から徒歩15分。
奥ちゃんの手作り工房は米粉と小麦の自家培養酵母パンとお菓子の教室です。
入会金不要。単発講座は1回完結レッスン。2～6名の少人数制。
✿自家培養酵母パンのプロコース（1年間12回）
✿酒種米粉パン基本コース（6回）
✿単発講座
・自家培養酵母米粉パンと米粉のお菓子（奇数月）
・自家培養酵母小麦パンと酵母菓子か米粉のお菓子（偶数月）
・米粉の焼き菓子、米粉の組み立てホールケーキ（偶数月）
✿リクエスト講座
5.6月の酒種生玄米・生米パン
・酒種生玄米黒豆求肥あんぱん
・酒種生米胡麻のスミット
＜レッスン日＞
5/9.15.16.19.26.6/30
4月の小麦パンレッスン
レーズン酵母
・抹茶の折り込みブレッド
・ミルクパン
＜レッスン日＞
4/2.18.23.5/2
酒種米粉基本6回コース
1回目丸パン、ちぎりパン、胡桃パン
10/21.24.25
2回目グリルピッツア、お焼きあんぱん、チーズベーコン
1/9.28.29
3回目ベーグル3種
2/18.3/4.25
4回目カンパーニュ、フランスパン、ベーコンエピ
4/11.25.3/27
5回目バターロール、メロンパン、ハムロール
6/12.24.25
6回目食パン、フォカッチャ、蒸しパン
7/10.8/8.27
自家培養酵母パンのプロコース
カフェやマルシェなどでの販売
教室運営を目標として学びます。
定員2～3名
・米粉パン12回
・小麦パン12回
・小麦パン6回、米粉パン6回
各自の進度と希望に沿ったカリキュラムを組んだ12回コース
2024.8～11月
2025.7.8月ケーキレッスン
・生米シフォンケーキ
・米粉のフィナンシェ
・メレンゲクッキー
8/26.28
9/5.9
10/1.30
11/1.3/31.8/29
2025
7/2.8/29
4.5.6.7月ケーキレッスン
・生玄米シフォンケーキ
・生米グラノーラ
4/21.5/7.6/13.23.7/25
2.4月ケーキレッスン
・クッキー缶
2/10.14
4/7.28
5/28.6/6
お菓子リクエストレッスン
・生米レモンケーキ
・米粉のオールドファッション
4/4.5/8
お菓子リクエストレッスン
・生米レモンケーキ
・なめらかプリン
7/4